کالری خیار چقدر است؟ + ارزش غذایی
خیار عموماً در گروه سبزیجات طبقهبندی میشود، اما در واقع میوه است. میوهای که حاوی مواد مغذی مختلف، ترکیبات گیاهی و آنتیاکسیدانهایی است که در درمان و پیشگیری از انواع بیماریها نقش دارند. خیار کالری کم و آب و فیبر زیادی دارد؛ به همین دلیل یک گزینهی عالی برای کاهش وزن و آبرسانی بدن محسوب میشود. دلایل علمی متعددی وجود دارد که نشان میدهد خوردن خیار میتواند به بهبود سلامتی شما کمک کند.
ارزش غذایی خیار با پوست در 100 گرم
مقدار | 100 گرم |
کالری | 15 کیلوکالری |
کربوهیدرات | 3.63 گرم |
پروتئین | 0.65 گرم |
چربی | 0.11 گرم |
آب | 95.23 گرم |
فیبر | 0.50 گرم |
قند | 1.67 گرم |
کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های موجود در خیار با پوست در 100 گرم
ویتامین | 100 گرم |
ویتامین A | 5.00 میکروگرم |
ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
ویتامین E | 0.03 میلی گرم |
ویتامین K | 16.40 میکروگرم |
ویتامین C | 2.80 میلی گرم |
تیامین (B1) | 0.03 میلی گرم |
ریبوفلاوین (B2) | 0.03 میلی گرم |
نیاسین (B3) | 0.10 میلی گرم |
کولین (B4) | 6.00میلی گرم |
پانتوتنیک اسید (B5) | 0.26 میلی گرم |
ویتامین B6 | 0.04 میلی گرم |
فولات (B9) | 7.00میکروگرم |
ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی موجود در خیار با پوست در 100 گرم
ماده معدنی | 100 گرم |
کلسیم | 16.00 میلی گرم |
آهن | 0.28 میلی گرم |
منیزیم | 13.00 میلی گرم |
فسفر | 24.00 میلی گرم |
پتاسیم | 147.00 میلی گرم |
سدیم | 2.00 میلی گرم |
روی | 0.20 میلی گرم |
مس | 0.04 میلی گرم |
منگنز | 0.08 میلی گرم |
سلنیم | 0.30 میکروگرم |
ارزش غذایی خیار بدون پوست در 100 گرم
مقدار | 100 گرم |
کالری | 12 کیلوکالری |
کربوهیدرات | 2.16 گرم |
پروتئین | 0.59 گرم |
چربی | 0.16 گرم |
آب | 96.73 گرم |
فیبر | 0.70 گرم |
قند | 1.38 گرم |
کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های موجود در خیار بدون پوست در 100 گرم
ویتامین | 100 گرم |
ویتامین A | 4.00 میکروگرم |
ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
ویتامین E | 0.03 میلی گرم |
ویتامین K | 7.20 میکروگرم |
ویتامین C | 3.20 میلی گرم |
تیامین (B1) | 0.03 میلی گرم |
ریبوفلاوین (B2) | 0.03 میلی گرم |
نیاسین (B3) | 0.04 میلی گرم |
کولین (B4) | 5.70میلی گرم |
پانتوتنیک اسید (B5) | 0.24 میلی گرم |
ویتامین B6 | 0.05 میلی گرم |
فولات (B9) | 14.00میکروگرم |
ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی موجود در خیار بدون پوست در 100 گرم
ماده معدنی | 100 گرم |
کلسیم | 14.00 میلی گرم |
آهن | 0.22 میلی گرم |
منیزیم | 12.00 میلی گرم |
فسفر | 21.00 میلی گرم |
پتاسیم | 136.00 میلی گرم |
سدیم | 2.00 میلی گرم |
روی | 0.17 میلی گرم |
مس | 0.07 میلی گرم |
منگنز | 0.07 میلی گرم |
سلنیم | 0.10 میکروگرم |
خیار برای چه کسانی مفید یا مضر است؟
حفظ سلامت استخوان ها
خیار میوهای کمکالری و غنی از مواد مغذی است. بر اساس تحقیقات، خیار سرشار از ویتامین K است که به ساخت و تقویت استخوانهای قوی و سالم کمک میکند. علاوه بر این، خیار غنی از سیلیکا است، این عنصر یک عنصر ضروری است که به ایجاد بافتهای قوی و سالم در عضلات، رباطها، تاندونها، غضروفها و استخوان ها کمک میکند.رفع بوی نامطبوع دهان
خیار به واسطه آب، فیبر و محتوای فتوشیمیایی خود میتواند بوی بد دهان را از بین ببرد. خشکی دهان یکی از علل رایج بوی بد دهان است. جالب است بدانید بیش از ۹۵ درصد ساختار خیار، آب است و همین ویژگی خیار را به یک غذای آبرسان تبدیل میکند. زمانی که آب بدن کم میشود، دهان بزاق کمتری تولید میکند که میتواند منجر به بوی بد دهان شود. خوردن خیار میتواند به آبرسانی دهان و افزایش تولید بزاق کمک کند. خیار حاوی مواد شیمیایی گیاهی مانند پلی فنولها و فلاونوئیدها است که دارای خواص آنتیاکسیدانی هستند و در کاهش باکتریهایی که باعث بوی بد دهان میشوند، نقش مثبت دارند.کاهش فشار خون
خیار میتواند به کاهش فشار خون کمک کند، زیرا یک عدد خیار خام تنها ۶ میلی گرم سدیم دارد. بر اساس دستورالعملهای غذایی وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده، رژیم غذایی سرشار از سدیم موجب افزایش فشار خون میشود. همچنین افراد مبتلا به فشار خون بالا نباید بیشتر از ۱۵۰۰ میلی گرم سدیم در روز مصرف کنند.جلوگیری از دیابت
خوردن غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین (GI) برای جلوگیری از دیابت مهم است. GI هر خوراکی از صفر تا ۱۰۰ متغیر است. هر چه شاخص گلیسمی یک عدد بیشتر باشد، قند خون فرد پس از خوردن آن بیشتر افزایش مییابد. خیار دارای شاخص گلیسمی ۱۵ است و یک خوراکی مفید برای بیماران دیابتی به شمار میآید. خوردن غذاهایی با GI پایین میتواند به کاهش مقاومت به انسولین کمک کند، که این موضوع به نوبه خود در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ نقش دارد.آبرسانی بدن
در لیست میوههای پرآب، خیار جایگاه اول را دارد چرا که ۹۶ درصد آن از آب تشکیل شده است. همچنین این میوه فاقد هرگونه چربی، کلسترول و همچنین دارای ویتامین K، ویتامین B۶ و آهن است. برای هیدراته ماندن در تابستان میتوانید از این میوه در سالاد و دیگر وعدههای غذایی خود استفاده کنید.کاهش وزن
۱۰۰ گرم خیار حدود ۱۵ کالری مفید دارد. این مقدار همچنین یک گرم فیبر، ۱۵۰ میلی گرم پتاسیم و مقدار بسیار کمی کلسیم، آهن، منیزیم، زینک، ویتامین C، ویتامینهای گروه B و ۱۶ میکرو گرم ویتامین K به بدن میرساند. افزودن این میوه پرخاصیت و کمکالری به برنامه غذایی، به طور چشمگیری در کاهش وزن مؤثر است.درمان یبوست
فیبر موجود در خیار مشکلاتی مثل یبوست را بهبود میبخشد. این میوه اگر بهطور منظم مصرف شود، میتواند بهعنوان یک ملین اثربخش عمل کند.کاهش نفخ
خیار سرشار از مواد مغذی خاصی است که به از بین بردن احتباس آب و التهاب کمک میکند و میتواند یک راه حل خوب برای جلوگیری از نفخ و عوارض جانبی آن باشد. این خاصیت خیار مربوط به مقدار بالای پتاسیم وجود در آن است. خوردن هر یک عدد خیار میتواند نزدیک به ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی مهم را تأمین کند.تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}